Khi là tín đồ của các món nướng thì bạn không thể bỏ qua cách làm thịt nướng bằng chảo đơn giản mà thơm ngon sau đây được. Bắt tay và chúng ta cùng thực hiện nhé.
Tóm tắt nội dung
Nguyên liệu chuẩn bị
Với cách làm thịt nướng bằng chảo chống dính này, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Thịt heo: 1kg (thịt vai)
- Rau sống: 200gr
- Ngũ vị hương: 1/4 muỗng cà phê
- Bột tỏi: 1 muỗng canh
- Bột hành: 1 muỗng canh
- Mật ong: 2 muỗng canh
- Nước mắm: 1/2 muỗng canh
- Nước tương: 1 muỗng canh
- Dầu mè: 1 muỗng canh
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Nước hàng: 1 muỗng cà phê
- Gia vị thông dụng: 1 ít (Đường/ hạt nêm/ tiêu xay)
Hướng dẫn cách làm thịt nướng bằng chảo chính dính siêu đơn giản
Sơ chế nguyên liệu
Thịt heo mua về rửa sạch với nước muối loãng rồi để ráo. Sau đó, dùng dao thái lát bản dài, dày khoảng 1cm.
Rau sống nhặt bỏ lá úa và các ngọn già rồi rửa sạch và ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút. Vớt ra để ráo.
Ướp thịt
Cho thịt heo đã sơ chế vào tô lớn, ướp với 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước tương, 1/4 muỗng cà phê ngũ vị hương, 2 muỗng mật ong, 1 muỗng cà phê nước hàng, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh bột tỏi, 1 muỗng canh bột hành, 1 muỗng cà phê tiêu xay. Xoa đều các gia vị vào miếng thịt.
Sau đó, bạn cho thịt đã ướp vào trong ngăn mát của tủ lạnh để qua đêm hoặc ít nhất 1 giờ rồi chuẩn bị đến bước tiếp theo với cách làm thịt nướng bằng chảo chống dính.
Nướng thịt bằng chảo
Sử dụng chảo chống dính, bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn để làm láng mặt chảo.
Khi chảo nóng già, điều chỉnh lại nhiệt ở mức vừa rồi cho thịt vào nướng chín trong khoảng 20 phút. Mỗi mặt bạn nên nướng trong khoảng 10 phút rồi lật mặt và nướng tiếp.
Hoàn thành
Sau khoảng 20 phút món thịt heo nướng bằng chảo đã được hoàn thành.. Bạn có thể ăn kèm món thịt nướng này với cơm, bún, bánh mì tùy sở thích.
Để món thịt thêm đậm đà bạn pha nước mắm ăn kèm theo tỉ lệ 1 đường, 1 giấm, 1 mắm, 2 nước, tỏi, ớt băm nhỏ nhé.
Thành phẩm
Với cách làm thịt nướng bằng chảo chống dính này thành phẩm sẽ có mùi thơm nức mũi. Thịt nướng ở lửa vừa nên vẫn giữ được độ mềm, thấm vị mà không hề bị cháy xém.
Vị thơm, ngậy của món thịt ăn kèm với rau sống và mắm tỏi thì thật là tuyệt vời. Chúc bạn thành công.
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
