Làm ruốc có rất nhiều cách nhưng cách làm ruốc bằng máy xay sinh tố thì rất nhanh chóng và thơm ngon. Dưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn cụ thể từng bước làm ruốc bằng máy xay sinh tố chi tiết nhất.
Tóm tắt nội dung
Nguyên liệu làm ruốc
– 500 gr thịt thăn.
– 1 thìa nước mắm nam ngư.
– 2 thìa cà phê bột nêm.
– ½ chén nước lọc.
Cách làm ruốc bằng máy xay sinh tố
Chế biến
Sơ chế nguyên liệu
Thịt lợn bạn ngâm với nước muối loãng trong 10 phút để khử mùi hôi. Sau đó rửa sạch với nước, để ráo và dùng dao cắt dọc theo thớ thịt,
Tiếp đến bạn bắc chảo lên bếp, sau đó đổ nửa chén nước và đun sôi. Tiếp đến cho thịt vào luộc đợi đến khi thịt chín thì vớt ra để ráo.
Cách làm ruốc
Sau khi đã sơ chế nguyên liệu thì cách làm ruốc bằng máy xay sinh tố như sau: Thịt chín bạn để nguội rồi chia thành các phần nhỏ. Tiếp đến sử dụng máy xay sinh tố để xay nhỏ từng phần. Trong quá trình xay, bạn cho một lượng thịt vừa phải vào cối để thịt không bị nát.
Sau khi xay xong, bạn cho vào thịt một 1 thìa nước mắm, 2 thìa cà phê bột nêm sau đó trộn đều lên rồi ướp trong khoảng từ 3 đến 5 phút.
Tiếp đến, bạn cho thịt vào một chiếc chảo khô, sau đó bắc lên bếp rồi tiến hành sao thịt cho đến khi hơi vàng. Cứ tiếp tục sao cho đến khi hết thịt.
Để đánh bông từng mẻ thịt, bạn có thể sử dụng máy đánh trứng. Tiếp đến bạn cho ruốc lên chảo sao lại một lần nữa cho khô.
Thành phẩm
Thành phẩm của món ruốc là có màu trắng và một chút vàng vô cùng đẹp mắt. Sợi ruốc bông mềm, thơm ngon, không bị dai. Khi ăn có mùi của nước mắm, mùi của thịt quyện vào vô cùng đặc trưng.
Trên đây chúng tôi vừa chia sẻ với bạn cách làm ruốc bằng máy xay sinh tố vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Ngoài ra còn rất nhanh chóng, khác hẳn với cách làm truyền thống là cho vào lon giã. Chúc bạn thành công!
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
