Kem cầu vồng là món ăn yêu thích của rất nhiều người. Dưới đây, chúng tôi chia sẻ cách làm kem cầu vồng ngon mê ly bạn nên tham khảo để làm cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.
Tóm tắt nội dung
Nguyên liệu để làm kem cầu vồng
– 360ml Heavy Cream
– 60ml sữa tươi không đường
– 120ml sữa đặc
– 1 muỗng cà phê vanilla
– 1 ít màu thực phẩm với các màu: xanh lá/ cam/ đỏ/ hồng/ tím
Cách làm kem cầu vồng
Bước 1: Đánh bông kem sữa
Đổ hỗn hợp bao gồm 360ml heavy cream và 60ml sữa tươi không đường vào với nhau. Sau đó sử dụng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp này trong 5 phút. Khi bạn thấy bông đã cứng thì nhấc máy ra để hỗn hợp không bị chảy xuống là đã đạt.
Tiếp đến, bạn cho hỗn hợp này trộn với 120ml sữa đặc, 1 muỗng vinalla rồi sử dụng máy đánh trứng đánh ở tốc độ nhỏ trong 1 đến 2 phút.
Bước 2: Tạo màu kem
Trong bước 2 của cách làm kem cầu vồng, bạn chia đều hỗn hợp này ra 5 chén bằng nhau và bắt đầu quá trình tạo màu. Theo đó, mỗi chén này bạn cho vào 2 đến 3 màu giọt thực phẩm và trộn đều đến khi hỗn hợp đều màu.
Bước 3: Đổ khuôn và làm lạnh
Khi đã trộn màu xong, bạn đổ hỗn hợp kem sữa này theo thứ tự màu mà bạn thích và tiến hành đập nhẹ hộp kem xuống nền khoảng 2 đến 3 lần. Tiếp đến bạn đậy lại vào cho vào ngăn đông của tủ lạnh tầm 10 tiếng để hỗn hợp kem đông lại.
Hoàn thành
Sau khi đã đủ 10 tiếng làm lạnh, bạn lấy kem ra và lấy muỗng múc kem ra ly rồi tiến hành thưởng thức thành quả mình vừa làm được.
Trên đây chúng tôi vừa hướng dẫn các bạn cách làm kem cầu vồng. Chúc bạn thành công với công thức mà chúng tôi hướng dẫn.
