Bánh mì là món ăn vô cùng quen thuộc đối với mỗi gia đình người Việt. Giờ đây, bạn có thể làm và thưởng thức ngay tại nhà với cách làm bánh mì bằng nồi cơm điện cực đơn giản sau đây.
Tóm tắt nội dung
Nguyên liệu chuẩn bị
Trước khi đến với cách làm bánh mì bằng nồi cơm điện, chúng ta hãy cùng chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Bột mì số 13 250gr
- Sữa tươi không đường 150ml
- Đường 50gr
- Trứng 1 quả
- Men nở 5gr
- Muối 2gr
- Bơ nhạt 40gr
Hướng dẫn cách làm bánh mì bằng nồi cơm điện cực đơn giản, thơm ngon
Trộn bột bánh
Dùng một thau to, trộn đều bột mỳ, đường, muối với nhau. Thêm 5gr men nở vào thau bột và tiếp tục trộn đều. Bạn nên trộn đúng theo các thứ tự này để bột có thể nở mạnh, từ đó cho thành phẩm mềm, xốp.
Cho bơ vào lò vi sóng và làm chảy, hoặc bạn cũng có thể chưng cách thủy để bơ nóng chảy. Ở âu bột, tạo một chỗ trống ở giữa âu bột, đổ trứng đánh tan, sữa tươi và bơ vào trộn đều và tiếp tục đến bước tiếp theo trong cách làm bánh mì bằng nồi cơm điện.
Nhào bột đến khi có được khối bột dẻo mịn, ấn xuống thấy vết lõm phồng trở lại là được. Nếu bột hơi bị ướt bạn có thể cho thêm bột áo vào nhồi.
Tạo hình và nướng bánh
Quét lớp dầu ăn mỏng vào thau bột, sau đó dùng một khăn ẩm phủ lên mặt thau và ủ bột đến khi bột nở gấp đôi. Thời gian ủ khoảng 60 phút, tùy vào nhiệt độ lúc ủ.
Chờ đến khi bột nở gấp đôi, bỏ ra và nhồi lại khối bột nhẹ nhàng trong khoảng 3 phút rồi chia khối bột thành những viên tròn nhỏ.
Sử dụng một nồi cơm điện và xếp các viên bột vào nồi cơm điện. Bật chế độ “cook” 10 phút, sau đó bật chế độ “cook” 3 lần, mỗi lần cách nhau 10 phút .
Để mặt bánh vàng đẹp bạn có thể lật mặt bánh khi nướng.
Thành phẩm
Với cách làm bánh mì bằng nồi cơm điện bạn sẽ có ngay những chiếc bánh bột mì nóng hổi cho bữa sáng của gia đình.
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
