Snack khoai tây ra đời trở thành món ăn vặt khoái khẩu của cả trẻ em và người lớn. Tuy nhiên, snack khoai tây được sản xuất công nghiệp không tốn cho sức khỏe nếu ăn quá nhiều. Vì vậy, hôm nay mình sẽ mách bạn cách làm snack khoai tây bằng lò nướng ngay tại nhà ngon không kém ngoài hàng. Nào, cùng mình vào bếp thực hiện món ăn vặt tuyệt vời này nhé.
Khoai tây là một trong những thực phẩm rất tốt cho sức khỏe và chế biến được thành nhiều món ăn ngon: súp khoai tây, khoai tây chiên, snack khoai tây,… Để giảm lượng dầu mỡ cơ thể hấp thu, bạn có thể dùng lò nướng để làm món ăn vặt như snack ngay tại nhà.
Tóm tắt nội dung
Cách làm snack khoai tây bằng lò nướng ngon khó cưỡng tại nhà
1. Snack khoai tây thái lát
Để có món snack khoai tây ngon, tốt cho sức khỏe trước tiên bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ dụng cụ và nguyên liệu. Bao gồm:
- Dụng cụ: Lò nướng, dao, thớt, giấy thấm dầu, nạo,…
- Nguyên liệu: 3 củ khoai tây còn tươi, chưa mọc mầm, 10g muối tinh, 10ml dầu ăn.
Sau khi đã chuẩn bị xong dụng cụ và nguyên liệu bạn bắt tay vào sơ chế.
- Khoai tây: Đem nạo vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng đều nhau. Các lát khoai tây sau khi thái xong ngâm ngay vào nước để khoai không bị thâm.
- Ướp khoai tây: Ngâm khoai tây khoảng 10 phút để nhựa ra hết, vớt ra rổ và để ráo. Sau đó bạn đổ khoai vào bát tô lớn cho thêm 10g muối tinh và 10ml dầu ăn chuẩn bị trước trộn đều. Có thể thêm hương liệu theo sở thích của bạn. Để khoai ngấm gia vị trong 15 đến 20 phút.
Sau khi đã sơ chế xong, bạn hãy bắt tay ngay vào cách làm snack khoai tây bằng lò nướng.
Trước tiên, bạn cần xếp các lát khoai tây ra khay không chồng chéo lên nhau. Để nhiệt độ của lò nướng là 200 độ C và nướng trong 10 phút. Sau 10 phút, lấy khoai ra để nguội 1 chút và cho vào nướng lại lần 2 từ 3 đến 4 để khoai có màu vàng bắt mắt và giòn hơn.
2. Snack khoai tây nghiền
Cách làm snack khoai tây bằng lò nướng này sẽ phức tạp hơn so với cách đầu tiền một chút. Nhưng bù lại bạn sẽ có được những nát snack ngon khó cưỡng.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn rửa sạch khoai tây, nạo vỏ và ngâm khoai trong một thau nước để khoai không bị thâm. Sau đó dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ, cho vào nồi đem luộc chín. Thời gian luộc từ 10 đến 20 phút tùy thuộc vào kích thước khoai bạn cắt. Kiểm tra thấy khoai đã mềm thì tắt bếp và vớt ra.
Bước 2: Nghiền nát khoai
Khoai sau khi đã chín mềm bạn vớt ra bát tô để nguội và cho thêm khoảng 10 gram muối tinh. Dùng môi nghiền nát khoai cho đến khi khoai thật mịn. Hoặc bạn có thể dùng phới và máy đánh trứng để đánh cho khoai tây mịn hơn.
Bước 3: Thêm 28 gram bơ lạt hoặc bơ thực vật vào trộn đều. Cuối cùng dùng rây để giúp khoai được mịn hơn.
Bước 4: Tạo hình cho snack.
Chuẩn bị khay nướng có lót sẵn giấy nến. Cho toàn bộ hỗn hợp khoai tây đã rây vào túi bắt kem đã có sẵn đui bắt. Cuối cùng bóp nhẹ túi bắt kem để tạo hình cho miếng snack lên khay nướng.
Bước 5: Nướng khoai tây
Bạn cần làm nóng lò trước 10 phút. Cho khay khoai tây vừa tạo hình xong vào lò nướng. Sau đó điều chỉnh nhiệt độ ở 160 độ và nướng trong 30 phút.
Sau 30 phút bạn sẽ có được những miếng snack khoai tây ngoài giòn, trong mềm thơm mùi bơ và rất bắt mắt.
Cách làm snack khoai tây bằng lò nướng rất đơn giản phải không nào. Chúc bạn thực hiện thành công.
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
