Sữa gạo rang là thức uống giàu dinh dưỡng và được rất nhiều người yêu thích. Giờ đây bạn có thể chế biến và thưởng thức ngay tại nhà với cách làm sữa gạo rang Hàn Quốc siêu đơn giản sau đây.
Tóm tắt nội dung
Nguyên liệu chuẩn bị
Trước khi đến với cách làm sữa gạo rang Hàn Quốc, chúng ta hãy cùng chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:
- Gạo tẻ 100gr
- Gạo nếp 50gr
- Sữa đặc 30ml
- Sữa tươi không đường 500ml
- Đường 60gr
- Nước 700ml
- Bột vani 5gr
Hướng dẫn cách làm sữa gạo rang Hàn Quốc siêu đơn giản, thơm ngon
Vo và ngâm gạo
Trộn 50gr gạo nếp và 100gr gạo tẻ với nhau, cho ra rá và vo sạch nhiều lần với nước để loại bỏ chất bẩn.
Để gạo mềm, bạn ngâm gạo trong nước khoảng 3 – 5 tiếng rồi chắt bỏ nước, để ráo.
Rang gạo
Sau khi gạo đã ráo nước, bắc chảo lên bếp, cho gạo vào rang trên lửa lớn để khô hạt gạo.
Sau khi kiểm tra hạt gạo đã khô, bạn hạ lửa xuống mức nhỏ và tiếp tục rang khoảng 15 – 20 phút đến khi hạt gạo vàng thơm rồi chuẩn bị đến bước tiếp trong cách làm sữa gạo rang Hàn Quốc.
Nấu sữa gạo
Sử dụng một xoong to, bắc nồi lên bếp, cho vào 700ml nước và nấu sôi. Sau đó, cho gạo và 500ml sữa tươi không đường vào nồi tắt bếp và ngâm gạo 30 phút.
Sau 30 phút, bạn bật bếp để lửa nhỏ để nấu sữa. Ở bước này, bạn cần khuấy đều tay và liên tục để tránh gạo bị khét đáy. Đến khi sữa sôi thì bạn tắt bếp.
Lọc sữa gạo
Để hỗn hợp nguội bớt, hơi ấm ấm thì cho hỗn hợp vừa nấu qua rây lọc để bỏ phần bã gạo. Sau đó bạn cho vào 60gr đường, 30ml sữa đặc, 5gr bột vani rồi khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
Như vậy là đã hoàn thành cách làm sữa gạo rang Hàn Quốc cực kỳ đơn giản rồi. Bạn để sữa gạo nguội rồi để ra chai và bảo quản trong tủ lạnh tối đa được 2 ngày.
Thành phẩm
Sữa gạo rang là thức uống cực kỳ thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Khi uống sẽ có vị ngọt thanh hòa cùng vị bùi bùi từ gạo rang, cực kỳ ngon miệng.
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
