Sữa hạt là một trong những loại đồ uống giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Thay vì bỏ ra số tiền lớn mua máy làm sữa hạt bạn có thể tận dụng máy xay sinh tố để làm loại sữa này. Nếu chưa biết cách làm sữa hạt bằng máy xay sinh tốt bạn chỉ cần làm theo hướng dẫn dưới đây.
Tóm tắt nội dung
Chuẩn bị nguyên liệu làm sữa hạt
Muốn có những ly sữa hạt thơm ngon, béo ngậy bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và dụng cụ như sau:
1. Hạt dinh dưỡng
Nguyên liệu chính của sữa hạt là hạt, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại hạt nào mà mình thích để làm sữa hạt như: óc chó, hạt sen, macca, hạnh nhân, điều…. Tuy nhiên, bạn cần lựa chọn hạt cẩn thận, không mua hạt đã bị mốc, mối mọt, không rõ nguồn gốc xuất xứ.
2. Chất tạo ngọt
Sữa hạt nguyên chất thường có vị ngọt nhẹ, thanh. Nếu bạn là người hảo ngọt có thể bổ sung thêm một số chất tạo ngọt từ đường tự nhiên như: đường phèn, đường thốt nốt, đường mía… Hoặc có thể sử dụng một số loại trái cây có vị ngọt thay thế cho đường như: kỷ tử, chà là, táo đỏ… Nếu bạn đang giảm cân hoặc bị tiểu đường có thể thay thế bằng đường ăn kiêng
3. Dụng cụ
Trong cách làm sữa hạt bằng máy xay sinh tố chuẩn bị đầy đủ dụng cụ rất quan trọng. Nếu thiếu quá trình làm sữa hạt sẽ không thuận lợi và mất thời gian hơn. Các dụng cụ cần có gồm: máy xay sinh tố, rây lọc hoặc túi lọc, dụng cụ có vạch chia, nồi và nước lọc
Hướng dẫn cách làm sữa hạt bằng máy xay sinh tố
Bước 1: Sơ chế
Hạt sau khi mua về bạn nhặt loại bỏ hết các hạt bị hỏng đem rửa sạch và ngâm với nước từ 2 đến 3 tiếng để hạt nở ra thuận tiện cho các bước sau đó. Các loại hạt cần ngầm gồm: hạnh nhân, điều, bí, hạt họ nhà đậu… Riêng với các loại hạt như: hạt dẻ cười, yến mạch cán dẹt, macca, hạt thông… Không cần phải ngâm.
Bước 2: Xay hạt
Sau khi hạt đã được ngâm nở bạn vớt ra để ráo nước. Cách làm sữa hạt bằng máy xay sinh tố là cho hạt vào máy cùng một lượng nước vừa đủ (ngập hạt) và tiến hành xay nhuyễn. Bạn có thể chia nhỏ số hạt xay thành nhiều lần nếu sử dụng nhiều hạt. Điều này sẽ giúp hạt được xay nhuyễn.
Bước 3: Lọc bã
Sau khi đã xay xong bạn sẽ thu được một lượng sữa hạt nhất định, tuy nhiên sữa vẫn còn khá nhiều bã và chưa mịn. Để sữa được mịn bạn cần dùng rây hoặc túi lọc để lọc bỏ bã đi.
Bước 4: Nấu sữa hạt
Bước cuối cùng là cho sữa hạt vào nối và nấu. Lúc này bạn có thể cho thêm đường nếu muốn sữa ngọt hơn. Sử dụng nồi đổ sữa hạt đã lọc vào đun đến khi sôi lên thì tắt bếp.
Lưu ý: Trong quá trình đun cần dùng đũa hoặc thìa khuấy đều để hỗn hợp sữa hạt không bị tách nước.
Sau khi sữa nguội bạn có thể chắt sữa vào chai bảo quản trong tủ lạnh dùng dần.
Đối với một số loại hạt như: macca, hạnh nhân, hạt điều, óc chó… bạn có thể bỏ qua bước đun nếu muốn uống sữa hạt có vị thanh mát. Riêng với các loại hạt họ đậu như: đậu nành, đậu xanh, đậu đen… bắt buộc phải đun chín.
Cách làm sữa hạt bằng máy xay sinh tố rất đơn giản phải không nào. Thử ngay cách này để có thức uống tươi mát và bổ dưỡng cho cả gia đình trong mùa hè này. Chúc bạn thành công.
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
