Xôi là món ăn ưa thích và quen thuộc đối với nhiều gia đình Việt. Giờ đây bạn có thể dễ dàng thưởng thức món ăn này ngay tại nhà với cách nấu xôi đậu đỏ bằng nồi cơm điện cực đơn giản sau đây.
Tóm tắt nội dung
Nguyên liệu chuẩn bị
Trước khi đến với cách nấu xôi đậu đỏ bằng nồi cơm điện vô cùng đơn giản sau đây, chúng ta hãy cùng chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Nếp 800g
- Đậu đỏ 400g
- Nước cốt dừa 120ml
- Lá dứa 3 nhánh
- Muối 1 muỗng cà phê
- Đường 70g
- Nước 1,2 lít
Hướng dẫn cách nấu xôi đậu đỏ bằng nồi cơm điện thơm ngon, đơn giản
Ngâm và luộc đậu
Đậu đỏ mua chọn những hạt mẩy, to đều nhau với màu đỏ tươi là đậu mới. Mua về, bạn ngâm đậu trong nước sạch từ 6 đến 8 tiếng hoặc nếu có thời gian thì nên ngâm qua đêm.
Bắc nồi lên bếp cho đậu đỏ cùng 1 muỗng cà phê muối và 1,2 lít nước và nấu ở lửa lớn đến khi sôi bùng thì hạ lửa nhỏ đậy nắp và hầm trong 45 phút thì tắt bếp, tiếp tục ủ đến khi đậu nguội thì chắt nước lược lấy đậu đỏ và nước riêng.
Ngâm nếp và trộn với đậu
Nếp vo sạch đến khi nước trong. Trộn nếp và đậu chung lại với nhau.
Lá dứa rửa sạch rồi chuẩn bị đến bước tiếp theo trong cách nấu xôi đậu đỏ bằng nồi cơm điện.
Nấu xôi
Lấy lá dứa lót ở đáy nồi cơm điện. Sau đó cho nếp và đậu lên trên, cuối cùng cho 720ml nước đậu (khoảng 3 chén ăn cơm) vào nồi và dùng vá trải đều trên mặt.
Bạn bật mút nấu nồi cơm điện như nấu cơm thông thường. Sau khi nồi nảy khoảng 15 phút, bạn dùng đũa xới đều lên để nếp và đậu chín đều.
Với phần nước cốt dừa bạn hoàn tan 70gr đường, sau đó rưới đều lên xôi và đậy nắp nồi lại bật nút nấu đến khi chuyển nút là được.
Thành phẩm
Với cách nấu xôi đậu đỏ bằng nồi cơm điện này thành phẩm thu được sẽ là những phần xôi đậu đỏ nóng hổi, thơm lừng. Hạt xôi được nấu chuẩn thời gian sẽ thơm bùi, dẻo mà không nhã. Đậu đỏ bùi bùi hòa quyện giúp bạn có một bữa sáng vừa giàu dinh dưỡng, vừa ngon miệng.
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
