Làm sữa chua bằng nồi cơm điện thực sự rất đơn giản nhưng làm thế nào để thành phẩm thơm ngon, sánh mịn thì là nỗi băn khoăn của nhiều chị em phụ nữ. Trong bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách ủ sữa chua bằng nồi cơm điện rất đơn giản và mang lại kết quả như ý.
Tóm tắt nội dung
Nguyên liệu
Cách ủ sữa chua bằng nồi cơm điện cho 12 hũ.
– 1 lít sữa tươi không đường.
– 1 hộp sữa chua có đường của Vinamilk.
– Nửa hộp sữa đặc.
– 12 hũ đựng thủy tinh.
Cách chế biến
Bước 1: Nấu sữa tươi và sữa đặc
Bạn đặt nồi lên bếp, sau đó cho vào nồi 1 lít sữa tươi không đường, ½ hũ sữa đặc rồi đun ở mức nhiệt lửa nhỏ. Tiếp đến khuấy đều sữa tươi với sữa đặc rồi tiếp tục đun ở lửa nhỏ đến khi sôi lăn tăn thì thôi.
Bước 2: Làm sữa chua
Tiếp đến, bạn cho hỗn hợp vừa nấu xong ra một chiếc tô lớn và để nguội khoảng 35 độ C. Để nhận biết xem nhiệt độ đã được hay chưa, bạn chỉ cần nhỏ sữa ra lòng bàn tay, nếu thấy ấm và không bị nóng là đã đạt nhiệt độ.
Tiếp đến, bạn múc 2 muỗng canh sữa rồi cho vào sữa chua khuấy đến khi sữa chua loãng ra và trộn lên cho đều. Cho sữa chua cái ngược vào sữa và tiếp tục khuấy đều đến khi sữa chua cái tan ra. Lưu ý là bạn chỉ nên khuấy nhẹ tay.
Bước 3: Cho sữa chua vào hũ và ủ sữa chua
Tiếp đến bạn cho sữa chua vào hũ thủy tinh. Sau đó cho toàn bộ hũ vào nồi cơm điện, tiến hành đổ nước ấm ngập 2/3 chiều cao của hũ.
Đóng nắp nồi cơm điện lại và ủ trong khoảng 6 đến 8 tiếng. Trong trường hợp trời lạnh thì sau mỗi 2 tiếng bạn bạn bật chế độ hâm nóng ở nồi cơm trong 15 phút rồi lại rút điện ra.
Thành phẩm
Cách ủ sữa chua bằng nồi cơm điện khi thành công thì sữa chua phải đông đặc, mịn, úp ngược xuống cũng không bị đổ.
Khi sữa chua đông, bạn có thể cho sữa chua vào trong ngăn mát tủ lạnh để trong 3 đến 4 tiếng rồi thưởng thức.
Trên đây chúng tôi vừa hướng dẫn bạn cách ủ sữa chua bằng nồi cơm điện thơm ngon nhưng rất đơn giản. Chúc bạn thành công để có những hũ sữa thơm ngon cho gia đình của mình.
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
