Bánh lưỡi mèo là món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn với bạn? Vậy thì hãy lưu ngay 2 cách làm bánh lưỡi mèo bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, hấp dẫn trong bài viết này nhé.
Tóm tắt nội dung
Cách làm bánh lưỡi mèo bằng nồi chiên không dầu vị truyền thống
Nguyên liệu chuẩn bị
Với cách làm bánh lưỡi mèo bằng nồi chiên không dầu vị truyền thống bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Bột mì đa dụng: 130gr
- Bơ lạt: 100gr
- Đường bột: 110gr
- Lòng trắng trứng gà: 1 cái
- Tinh chất vani: 1ml
Chi tiết cách làm bánh lưỡi mèo bằng nồi chiên không dầu vị truyền thống thơm ngon
Đánh trộn bơ đường
Dùng phới trộn đều 100gr bơ lạt mềm và 110gr đường bột hòa quyện với nhau trong tô.
Tiếp tục cho thêm khoảng 1ml vani, 1 cái lòng trắng trứng vào hốn hợp và trộn đều.
Trộn bột bánh
Với cách làm bánh lưỡi mèo bằng nồi chiên không dầu này ta chia đều bột bánh làm 3 phần. Cho lần lượt từng phần vào hỗn hợp bơ đường vừa rồi. Trộn đều đến khi hỗn hợp quánh và đặc mịn lại. Để bột nghỉ tầm 10 phút và chuẩn bị đến bước tiếp theo.
Tạo hình lưỡi mèo
Lót một lớp giấy nến lên dĩa sau đó bắt đầu bắt bột tạo hình bánh.
Hỗn hợp bột cho vào túi bắt kem, sau đó bóp kem thành nhiều đoạn dài khoảng 3 đốt tay. Vì bánh khi chín sẽ nở to hơn nên cần lưu ý khoảng cách giữa các đoạn bột bánh.
Nướng bánh bằng nồi chiên không dầu
Trước khi cho bánh vào nồi, làm nóng nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong 10 phút. Sau đó cho bánh vào nướng ở 170 độ C trong 15 phút.
Thành phẩm cho món bánh lưỡi mèo vị truyền thống
Cách làm bánh lưỡi mèo bằng nồi chiên không dầu vị truyền thống sẽ cho ra thành phẩm là những chiếc bánh có màu vàng nâu đẹp mắt, thơm vị bơ. Bánh cắn vào giòn tan trong miệng, ngọt, béo và vô cùng hấp dẫn.
Cách làm bánh lưỡi mèo bằng nồi chiên không dầu vị matcha
Nguyên liệu chuẩn bị
- Bột mì đa dụng: 41gr
- Bột trà xanh: 2gr
- Bơ lạt: 45gr
- Đường: 40gr
- Lòng trắng trứng: 1cái
Chi tiết cách làm bánh lưỡi mèo bằng nồi chiên không dầu vị matcha độc đáo
Trộn hỗn hợp bơ đường
Trộn đều 45gr bơ lạt với 40gr đường đến khi đường tan hoàn toàn.
Trộn bột bánh
Chuẩn bị một tô khác, cho vào 41gr bột mì, 2gr bột trà xanh rồi trộn đều. Sau đó cho từ từ phần bột vừa trộn vào tô bơ đường và trộn đến khi hòa quyện và chuẩn bị bước tiếp theo làm bánh lưỡi mèo bằng nồi chiên không dầu.
Trộn bột với trứng
Kiểm tra độ hòa quyện của hỗn hợp bột và bơ sau đó, cho vào thêm 1 cái lòng trắng trứng gà. Trộn đến khi hỗn hợp đặc sệt lại và mịn là được.
Tạo hình và nướng bánh
Trước khi nướng bánh làm nóng nồi chiên không dầu trước ở nhiệt độ 165 độ C trong 5 phút.
Chuẩn bị túi bắt kem và cho hỗn hợp vào túi, sau đó bạn bóp kem thành nhiều đường có độ dài khoảng từ 2 – 3 lóng tay lên trên giấy nến.
Bắt đầu nướng bánh lần 1 ở 165 độ trong 10 phút. Ở lần 2 bạn điều chỉnh nhiệt độ lò xuống 160 độ và nướng trong 5 phút là hoàn thành
Thành phẩm món bánh lưỡi mèo vị matcha
Cách làm bánh lưỡi mèo bằng nồi chiên không dầu vị matcha sẽ mang đến cho bạn những chiếc bánh với hương vị độc đáo, lạ miệng hơn. Bánh có mùi thơm của bơ và match, màu sắc đẹp mắt. Cắn một miếng giòn tan trong miệng và thưởng thức cùng một tách trà xanh thì quả là chân ái.
BÀI VIẾT LIẾN QUAN
